鸡蛋壳卡通戚风蛋糕

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唐小芙手作面点
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这是用鸡蛋壳做的卡通戚风蛋糕，也是新手所以很多地方都不是很完美 加油下次更好

戚风蛋糕的用料

蛋黄糊 如下 蛋黄 一个
油 10克 牛奶 10克
低筋面粉 20克 蛋白糊 如下
蛋白 2个 细砂糖 15克
色粉 少许

戚风蛋糕的做法

#美食新势力#鸡蛋壳卡通戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备的工具如图
#美食新势力#鸡蛋壳卡通戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

准备工具如图
#美食新势力#鸡蛋壳卡通戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄糊采用的是后蛋法 先放油 牛奶 面粉最后放蛋黄 用手动打单抽做好蛋黄糊 盆实在太大了，蛋黄糊看上去好少
#美食新势力#鸡蛋壳卡通戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

细砂糖分三次加入蛋白 打发到提起有小弯钩
#美食新势力#鸡蛋壳卡通戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

调色 蛋黄糊比较少，分两次加入蛋白糊搅拌，搅拌好后调色 我用的是色粉所以调色真的有点痛苦，因为色粉会结块，要搅拌好久 搅拌太久也会消泡
#美食新势力#鸡蛋壳卡通戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

调色后放入鸡蛋壳 温馨提醒，裱花袋的口子可以稍微开大一点不然挤出来会有很多气泡
#美食新势力#鸡蛋壳卡通戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

放入烤箱吧，烤箱先预热温度150度上下火，烤的温度也是一样 烘烤时间: 鸡蛋壳蛋糕17分钟 纸杯蛋糕7分钟 注意时间不要过长蛋糕会发黄而且会干
#美食新势力#鸡蛋壳卡通戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好以后放凉后取出鸡蛋壳里面的蛋糕 纸杯蛋糕配件用工具做好
#美食新势力#鸡蛋壳卡通戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

组合好以后，就是这么简单的造型做起来也是很费力，而且做的不怎么好，下次加油吧
#美食新势力#鸡蛋壳卡通戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

蠢萌蠢萌的鸡蛋壳做的卡通戚风蛋糕

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 唐小芙手作面点 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 甜 甜品 电器

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