牛肉薄饼 宝宝辅食食谱

牛肉薄饼 宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上 外皮又薄又脆，咔滋咔滋一咬开，满满都是牛肉馅的鲜香味，当脆脆的饼皮和肉馅交织在一起，那真是越嚼越香，根本吃不够啊！ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的用料

中筋面粉（普通面粉） 150克 牛肉末 100克
胡萝卜 20克 小葱 3克
玉米油、无添加酱油、蔬果调味料 适量

牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法

牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：中筋面粉（普通面粉）150克、牛肉末100克、胡萝卜20克、小葱3克 辅料：玉米油、无添加酱油、蔬果调味料 操作时间：20分钟 美味指数：★★★★★
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

碗中放入中筋面粉，再加入40克开水，边倒边将面粉搅拌均匀。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

再加入40克清水，将面粉搅拌成絮状。 *先用开水烫，再用清水搅拌，这样的面皮吃着会更软。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

然后揉成光滑的软面团，盖上保鲜膜，静置半小时。 静置半小时，让面团得到充分的松弛。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

小葱切成碎末，加入到牛肉馅中。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

碗中继续加入玉米油、无添加酱油、蔬果调味料，将所有食材搅拌均匀。 *无添加酱油和蔬果调味料都是给肉馅调味用的，你们可以根据娃的实际口味来适量增减。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

胡萝卜擦成小丝，放入沸水锅中焯水，焯软后捞出，剁成碎末。 *没有擦丝器也可以用刀切碎，放入锅中1分钟焯软即可，以免胡萝卜丝太硬，硌碎饼皮。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

将胡萝卜末晾凉，加入到牛肉馅中，搅拌均匀。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

面团静置完成后，去掉保鲜膜，用手整理成条状，再切分成大小均匀的剂子。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

将每个小剂子都擀成饼状。 *因为醒好的面团会有点粘手，我建议姐妹们要在揉面垫和手上，撒适量干面粉防粘。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

饼中放入适量肉馅，用小勺涂抹均匀。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

取另一张面皮，在边缘处涂抹少量清水，覆盖在加入了肉馅的面皮上，轻按边缘处，使2张饼皮粘合在一起。 *面皮边缘处涂抹清水后，就能更容易的粘合了。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

粘合完成后，再用擀面杖轻轻地擀成薄饼状。 *一定要轻擀！如果用力会使肉馅跑到其中一边去，或者造成饼皮破裂的情况。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

热锅刷油，将做好的牛肉薄饼放入锅中。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

用小火慢烙，多翻面几次，直至烙到两面金黄的状态。 *因为牛肉饼饼很薄，所以非常易熟，用小火不用担心熟不透。
牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

熟透后出锅，切成三角块。 这个味道，真是光闻着就流口水了~再配上一碗汤或者粥，如此完美午餐你绝对不能错过！

牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的烹饪技巧

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu996需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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