阿胶膏

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有大把时间的时候，带上一份美美哒小心情，在厨房里，哼着小曲，来做一份美味吧，当你享受着做好的一片一片，再搭上一杯柠檬茶吧，让美好延续在每一个精致的日子里

阿胶膏的用料

东阿阿胶块 250g 黄酒 250ml
红枣（去核） 200～250g 核桃仁 200～250g
枸杞 50 方形烤盘 一个
油纸 一张 冰糖 180克

阿胶膏的做法

阿胶膏的做法图解1

步骤1

阿胶用黄酒泡一个晚上 至完全融化 着急的话，有些少许没化的也是可也得，到后面加热时也可以化完了
阿胶膏的做法图解2

步骤2

准备辅料，如图，第一次做时加了250克冰糖太甜了，这次少加了了些g
阿胶膏的做法图解3

步骤3

加入冰糖，小火熬胶，熬至挂旗状。期间要不断的搅拌哦
阿胶膏的做法图解4

步骤4

依次加入红枣，核桃 枸杞 黑芝麻 搅拌均匀
阿胶膏的做法图解5

步骤5

倒入分割器里 或是长方形容器里 盒子一定要铺油纸涮油 或是直接涮油，不然阿胶成型后很难弄出来。 晾凉后放冰箱冷藏定型
阿胶膏的做法图解6

步骤6

待成型后 切成均匀的长条
阿胶膏的做法图解7

步骤7

切片，用包糯米纸包裹
阿胶膏的做法图解8

步骤8

装袋 真空塑封
阿胶膏的做法图解9

步骤9

成品

阿胶膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 **_虹_** 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 下午茶

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