泡椒猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）

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猫儿豆，有的地方也叫龙爪豆或狗儿豆，只需要泡椒泡姜盐助攻，就可以变成一道非常好吃的下饭菜！

泡椒猫儿豆的用料

猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆） 半斤 泡椒 7-8个
泡姜 几小根 盐 小半勺
香葱 几根 食用油 50克

泡椒猫儿豆的做法

泡椒猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）#美食新势力#的做法图解1

步骤1

准备猫儿豆（买煮熟后泡在水里的）、泡椒、泡姜
泡椒猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）#美食新势力#的做法图解2

步骤2

猫儿豆斜刀切
泡椒猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）#美食新势力#的做法图解3

步骤3

泡椒泡姜切碎，香葱切长段
泡椒猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）#美食新势力#的做法图解4

步骤4

锅内倒油
泡椒猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）#美食新势力#的做法图解5

步骤5

小火，下泡椒泡姜，翻炒几下
泡椒猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）#美食新势力#的做法图解6

步骤6

下猫儿豆，调大火，翻炒半分钟
泡椒猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）#美食新势力#的做法图解7

步骤7

加入适量的盐调味，继续翻炒1分钟
泡椒猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）#美食新势力#的做法图解8

步骤8

最后加入香葱段翻炒均匀就可以了
泡椒猫儿豆（龙爪豆/狗儿豆）#美食新势力#的做法图解9

步骤9

很下饭哦！

泡椒猫儿豆的烹饪技巧

猫儿豆直接食用可能引起中毒（同四季豆），一定要买经过水煮熟后又冷水浸泡的猫儿豆，一般菜市场卖的猫儿豆都是处理好泡在水里的，可以放心食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

©本菜谱的做法由 小鱼爱吃鱼呀 编写，未经授权不得转载

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