香烙麻花卷

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香烙麻花卷的用料

中筋面粉 530克 干酵母 4克
水 250克 猪油 16克
食用油 少许 盐 少许

香烙麻花卷的做法

#硬核菜谱制作人# 香烙麻花卷的做法图解1

步骤1

把所有的材料放进料理盆里，用筷子搅拌成絮状
#硬核菜谱制作人# 香烙麻花卷的做法图解2

步骤2

用手揉至面团成团，开始比较粗糙，放置30分钟以后再揉一次，这会就可以像图片这样变的细腻光滑了，盖上发酵布避免风干，放在室温里发酵至约2倍大
#硬核菜谱制作人# 香烙麻花卷的做法图解3

步骤3

手和台面都抹上食用油，把其中一块面团用手拍扁，这时面团也已经抹上了油，这样面团的可塑性比较好更利于操作，擀成长方形
#硬核菜谱制作人# 香烙麻花卷的做法图解4

步骤4

长方形饼皮撒少许食用盐，刷一层食用油，并像图片这样折叠一次
#硬核菜谱制作人# 香烙麻花卷的做法图解5

步骤5

用刀切成宽度统一的条状，两条摞在一起
#硬核菜谱制作人# 香烙麻花卷的做法图解6

步骤6

两条摞在一起以后
#硬核菜谱制作人# 香烙麻花卷的做法图解7

步骤7

双手捏住两端分别向不同的方向拧
#硬核菜谱制作人# 香烙麻花卷的做法图解8

步骤8

最后对接凝成麻花并且捏紧接口处
#硬核菜谱制作人# 香烙麻花卷的做法图解9

步骤9

不粘锅刷薄薄一层油，用中高档位，麻花正面朝下开始烙约5分钟
#硬核菜谱制作人# 香烙麻花卷的做法图解10

步骤10

上色以后翻面，换成中档，盖上盖子，继续焖10分钟就可以
#硬核菜谱制作人# 香烙麻花卷的做法图解11

步骤11

超级好吃

香烙麻花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 雯_君 编写，未经授权不得转载

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