香菇牛肉酱

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香菇牛肉酱的用料

牛腱子肉 400克（适量） 生抽 一匙
香菇 10朵 熟芝麻 适量
花生 适量 蒜 1头
小米椒 适量 葱 姜 适量
花椒 八角 桂皮 香叶 适量 料酒 1勺
油 适量 豆瓣酱 2大勺
白糖 一勺

香菇牛肉酱的做法

香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉切块 葱 姜切片 准备花椒八角 桂皮 香叶
香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

牛肉焯水后 。用水适量 加一勺料酒 大火煮开 转中小火煮1小时
香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

煮牛肉的时候 准备香菇100克 切丁。蒜一头切末 小米椒适量 切小段
香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

准备熟花生 熟芝麻
香菇牛肉酱的做法图解5

步骤5

煮好的牛肉切丁
香菇牛肉酱的做法图解6

步骤6

大火烧油 将切好的牛肉放锅里炸3分钟左右 去除牛肉中的水分
香菇牛肉酱的做法图解7

步骤7

大火烧油 爆香 葱姜 花椒 八角 桂皮 香叶 干红椒（多放油）2-3分钟 把这些材料都去掉 只留底油
香菇牛肉酱的做法图解8

步骤8

爆香材料的油 倒入蒜末 干红椒末 两大勺豆瓣酱
香菇牛肉酱的做法图解9

步骤9

加入香菇丁 翻炒2分钟
香菇牛肉酱的做法图解10

步骤10

倒入牛肉粒
香菇牛肉酱的做法图解11

步骤11

一小勺糖 一勺生抽 一点水 水大概一口的样子 煮2分钟吧
香菇牛肉酱的做法图解12

步骤12

加入花生碎 熟芝麻 拌匀 关火出锅

香菇牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 本周开张 编写，未经授权不得转载

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