辣炒蛤蜊

精品
68.0万 浏览 7856 收藏
收藏
开心123jiajia
开心123jiajia 开心123jiajia
＋ 关注


很喜欢吃各种做法的海鲜,感觉海鲜不管怎么做都好吃，当然用最少的调料和最简单的做法才能保留食材原有的鲜美和味道。 中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

辣炒蛤蜊的用料

蛤蜊 500g 葱 一小段
姜 五片 辣椒 2个
花椒 十粒 盐 小半勺
油 一勺

辣炒蛤蜊的做法

#钟于经典传统味#辣炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

买回的蛤蜊洗干净
#钟于经典传统味#辣炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

葱姜、辣椒切片，锅里倒油油热六成放花椒粒、葱姜辣椒爆香。
#钟于经典传统味#辣炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

爆香葱姜后放入蛤蜊大火翻炒。
#钟于经典传统味#辣炒蛤蜊的做法图解4

步骤4

炒到蛤蜊开口放盐翻炒几下出锅。
#钟于经典传统味#辣炒蛤蜊的做法图解5

步骤5

出锅盛盘

辣炒蛤蜊的烹饪技巧

买蛤蜊的时候可以让店家给放点海盐在里面，回来放盆里吐吐泥沙吃的时候就不会牙碜了。蛤蜊本身带点盐分炒的时候一定不要放多了盐，一点点就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

辣炒蛤蜊的其他做法更多

辣炒蛤蜊的全部作品

上传我做的这道菜

辣炒蛤蜊的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #钟于经典传统味#辣炒蛤蜊

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #钟于经典传统味#辣炒蛤蜊的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活