酱爆花蛤

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酱爆花蛤的用料

花蛤 600g 生姜 3g
大蒜 3g 生抽 半勺
香醋 几滴就可以 料酒 一勺
水淀粉 适量 洋葱 250g
青椒 250g 干辣椒 3g

酱爆花蛤的做法

酱爆花蛤的做法图解1

步骤1

早上买回的花蛤，加点油泡起，吐沙。
酱爆花蛤的做法图解2

步骤2

清洗干净后，备用。
酱爆花蛤的做法图解3

步骤3

洗干净的花蛤焯水。
酱爆花蛤的做法图解4

步骤4

姜蒜切沫，干辣椒切段。
酱爆花蛤的做法图解5

步骤5

切好洋葱。
酱爆花蛤的做法图解6

步骤6

再切点青椒，这一步随意，也可以切点狼牙土豆，藕片之类的，看个人喜好。
酱爆花蛤的做法图解7

步骤7

姜蒜沫下锅，干辣椒下锅，炒香。
酱爆花蛤的做法图解8

步骤8

洋葱，青椒下锅，翻炒。
酱爆花蛤的做法图解9

步骤9

花蛤下锅，翻炒。
酱爆花蛤的做法图解10

步骤10

加入料酒，一点点醋，酱油，翻炒后烘一点水，加盖焖煮一会。
酱爆花蛤的做法图解11

步骤11

花蛤爆开后加葱花，起锅。 开吃！

酱爆花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

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