香蒜柠檬烤鱼

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我们家是开放式厨房。每次做鱼，整个房间一两天都弥漫着淡淡的鱼味，很是受不了。由于最近我和LG再次向减肥发起冲击。我跑去超市买了一大堆的鱼啦、虾啦等一堆的海鲜河鲜，一想到房子会有味儿，减肥的决心就在动摇。于是动了一下脑筋，立刻决定用烤箱憋着烤。这样，味道好还不说，还没油烟。用烤箱的另一个好处是，如果烤箱够大，可以所有食材一起烤了，不用洗灶台啊！

香蒜柠檬烤鱼的用料

吴郭鱼(非洲鲫) 2块 芦笋 16根(1把)
盐 1/2茶匙 胡椒 1/4茶匙
大蒜 1-2瓣 葱 1株
柠檬 半个 橄榄油 1汤匙
粟米油 1汤匙 干辣椒屑 1/8茶匙

香蒜柠檬烤鱼的做法

香蒜柠檬烤鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

首先把烤箱预热到200C/400F。 把洗好的芦笋放在铺着锡箔纸的烤盘里。撒上1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒，1汤匙橄榄油，混合拌匀。
香蒜柠檬烤鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

取一只小碗，放入粟米油、切碎的大蒜、葱、干辣椒屑、擦半个柠檬的皮屑，并挤入半个柠檬的汁在碗里。再加入1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒、鸡粉少许。搅拌均匀。
香蒜柠檬烤鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

把芦笋从中分开推向两边，腾出位置，把两块鱼放在烤盘中间。把小碗里调好的汁倒在鱼身上。注意抹匀抹全。
香蒜柠檬烤鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

放入预热到了200C/400F的烤箱里，一股脑儿烤15分钟。
香蒜柠檬烤鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

15分钟后取出来，切薄薄的几片柠檬放在鱼身上做装饰。这个时候，鱼和芦笋同时烤好了！多简单啊！
香蒜柠檬烤鱼#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

装盘，倒一杯白葡萄酒，开吃！

香蒜柠檬烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

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