1种面团=2种美食，好吃更好玩的南瓜刺猬包

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天气转凉，一眨眼就要立秋了，属于秋日独有的金黄也随之弥漫开来o(^_-)O 秋日最不能舍弃的食材，南瓜当属其一啊，既能作为减肥主食替代，又能增加丰富的维生素，胡萝卜素等营养元素，南瓜自带的甜度也是人so sweet 清代名医陈修园曾言“南瓜为补血之妙品”，那么，趁着秋风将至，何不做一些好吃又好玩的南瓜刺猬小包给孩子和你呢，享受一个秋夏的甜蜜接棒呢o(^_-)O

南瓜刺猬包的用料

面粉 300克	南瓜 100克
酵母 2克

南瓜刺猬包的做法

步骤1

食材准备

步骤2

南瓜切小块，放入蒸锅蒸熟

步骤3

蒸到一戳就烂即可，我用了12分

步骤4

将酵母和面粉混合均匀，放入蒸好的南瓜

步骤5

揉成光滑面团

步骤6

盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤7

用手指蘸少许面粉，戳下去孔不回缩即可

步骤8

撒少许面粉，用手轻轻拍打排气

步骤9

将面团均分成8个，揉成小圆球（也可以根据自己想要的大小调整数目）

步骤10

面团底部放一小张烘焙纸防粘，将面团的一端轻轻搓尖，面团类似水滴形

步骤11

耐心的用剪刀✂️给面团剪出小刺猬的刺，并用黑芝麻做眼睛装饰

步骤12

放入蒸锅盖上盖子，发酵至约2倍大，我用了30分钟

步骤13

发酵好后放入上汽的蒸锅蒸熟即可，约30分钟

步骤14

也可放入200度预热好的烤箱里烤20分钟

步骤15

蒸出来的小刺猬是暄软的，烤出来的小刺猬外壳微脆，内部柔软，但是注意⚠️刺会有些扎人，小盆友要注意安全哦

步骤16

成品图

步骤17

成品图

南瓜刺猬包的烹饪技巧

1.甜度可以根据个人口味适量增加糖，减肥的羽翙没放糖，但凭南瓜的糖分会有些清淡哦 2.因为夏天，常温发酵即可，冬天记得放湿润温暖处哦 3.蒸出来的是馒头，烤出来的就是小面包，也可以增加黄油增香 4.烘烤后的刺比较扎人，给孩子吃注意安全，建议用蒸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

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分类：蒸锅一人食一家三口主食早餐

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