南瓜这样做，太美味了！赶快学着做！

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南瓜作为一种营养价值超高的食材，就凭它让人开胃的颜色和多元化的口味，就可以让人爱不释口了。它既可以当主食吃，也可以做成点心或者菜肴。 突发奇想，冰箱里昨天剩下的猪耳朵（较肥的部分，带脆骨的部分已经吃完了，哈哈哈～）和买的南瓜，在一起做个这到猪耳朵炒南瓜片，意外的还挺好吃！

猪耳炒南瓜的用料

猪耳朵（较肥部分） 适量 南瓜 适量
蒜瓣 适量 辣椒 适量
油 适量 生抽 适量
盐 适量 鸡精 适量

猪耳炒南瓜的做法

南瓜这样做，太美味了！赶快学着做！的做法图解1

步骤1

南瓜洗净切片
南瓜这样做，太美味了！赶快学着做！的做法图解2

步骤2

蒜瓣辣椒切碎
南瓜这样做，太美味了！赶快学着做！的做法图解3

步骤3

猪耳朵肉拿出备用
南瓜这样做，太美味了！赶快学着做！的做法图解4

步骤4

热油下蒜瓣、辣椒，翻炒后下猪耳朵
南瓜这样做，太美味了！赶快学着做！的做法图解5

步骤5

翻炒至猪肉外皮焦，基本不可能再出更多的油即可
南瓜这样做，太美味了！赶快学着做！的做法图解6

步骤6

下南瓜片
南瓜这样做，太美味了！赶快学着做！的做法图解7

步骤7

加盐、生抽，中间需多次少量加水，炒出软糯感为佳
南瓜这样做，太美味了！赶快学着做！的做法图解8

步骤8

加鸡精翻炒，出锅装盘，撒少许葱花即成

猪耳炒南瓜的烹饪技巧

小贴士 1、以多带点肥肉的猪肉也可以，不一定非要猪耳朵 2、我个人喜欢吃那种出油很多，加水浸泡后会变得很有嚼劲，且不腻的炸肥肉。 3、中途一定要加水，少量多次为佳，待南瓜丝粘连在肉上，就差不多可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 吃光银河系 编写，未经授权不得转载

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