麻辣猪耳

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麻辣猪耳的用料

即食猪耳 150克 姜 6片
葱 3-4根 料酒 1.5勺
卤料包 半包 干海椒 一小把
干花椒 十几颗 冰糖 1把
盐 适量 鸡精 1.5勺
酱油 适量 油辣子 适量

麻辣猪耳的做法

麻辣猪耳的做法图解1

步骤1

猪耳用火烧去毛，洗干净后，入锅汆水，加姜，葱，料酒，胡椒粉
麻辣猪耳的做法图解2

步骤2

锅入水加冰糖炒糖色
麻辣猪耳的做法图解3

步骤3

炒出枣红包加一勺水
麻辣猪耳的做法图解4

步骤4

炒好的糖色
麻辣猪耳的做法图解5

步骤5

锅入油，加干海椒，干海椒，姜，葱炒香，加水（高汤），加盐，鸡精提味。加酱油，糖色，放入猪耳，开后，小火煮半小时，泡半小时
麻辣猪耳的做法图解6

步骤6

捞出待用
麻辣猪耳的做法图解7

步骤7

猪耳改刀
麻辣猪耳的做法图解8

步骤8

调味:姜蒜蓉，盐，鸡精，酱油，油辣子拌匀
麻辣猪耳的做法图解9

步骤9

撒上葱花点缀即可

麻辣猪耳的烹饪技巧

要想生活过得去头上必须来点绿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 走走走幺儿出去逛街街 编写，未经授权不得转载

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