黑鱼最新吃法，欲罢不能

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生活录一一孤独患者
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黑鱼的用料

黑鱼一条 500克 姜片 3片
京葱 一颗 葱花 一颗
花椒 半勺 辣椒 5个
老干妈 2勺 生粉 小半勺
鸡蛋清 一个的量 料酒 一勺
盐 适量 胡椒粉 适量

黑鱼的做法

#美食新势力#黑鱼最新吃法，欲罢不能的做法图解1

步骤1

黑鱼准备一条，去鱼刺、鱼骨
#美食新势力#黑鱼最新吃法，欲罢不能的做法图解2

步骤2

鱼肉切薄片，放生粉、盐、蛋清、胡椒粉、生姜、料酒抓匀腌制10分钟
#美食新势力#黑鱼最新吃法，欲罢不能的做法图解3

步骤3

腌鱼片的时间准备辅料，京葱、花椒、辣椒、葱花
#美食新势力#黑鱼最新吃法，欲罢不能的做法图解4

步骤4

起锅热油炸熟（油温高，放入10秒左右即可捞出，喜欢吃脆的可以炸制金黄，看个人口味）
#美食新势力#黑鱼最新吃法，欲罢不能的做法图解5

步骤5

鱼片装盘
#美食新势力#黑鱼最新吃法，欲罢不能的做法图解6

步骤6

另起锅炒香辣椒、花椒、老干妈后放半碗水放京葱、葱段、生粉水勾芡关火
#美食新势力#黑鱼最新吃法，欲罢不能的做法图解7

步骤7

欠汁淋到鱼片上即可

黑鱼的烹饪技巧

（腌制鱼片放盐根据鱼片多少而定，让其稍微有些味道，不宜过多，后面的欠汁也是有味的。选择黑鱼是因为黑鱼除了脊骨鱼刺只在就没有别的小鱼刺了，剔除的鱼骨可以单独熬汤，物尽其用）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 生活录一一孤独患者 编写，未经授权不得转载

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