无油经典巧克

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茨木低脂甜点实验中... 这款材料和做法都超级简单！而且可以扫清剩掉的蛋白！ 没有蛋白也没关系，全蛋也是可以的！ 没有加巧克力但却有着巧克力的浓醇！ 刚出炉的时候飘得满屋子都是香气！松松软软的忍不住就吃掉一整个！ 重点是！快手无油无负担！\(^o^)/~ 以下用量成品大小参考： 磅蛋糕模22x9x6 正好一条 杯子蛋糕模约6个 ===================================== 无油&奶油低脂点心菜单持续更新中：

巧克力蛋糕的用料

蛋白（或 全蛋） 200g（约6个） 可可粉 50g
砂糖 100g 牛奶 50ml
高筋面粉 50g

巧克力蛋糕的做法

无油经典巧克的做法图解1

步骤1

高筋面粉和可可粉混合均匀
无油经典巧克的做法图解2

步骤2

蛋白和砂糖倒入料理盆，打至8分发泡，也就是大概湿性发泡的样子，将打蛋器拉起，蛋白泡沫的尖端会下垂，呈弯钩状（如果用全蛋，请将全蛋+砂糖打发至呈粘稠浆糊状 PS：不是把蛋+糖打散就可以噢！请电动打蛋！）不要打发过度
无油经典巧克的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，用刮刀轻轻切拌
无油经典巧克的做法图解4

步骤4

高筋面粉和可可粉过筛筛入
无油经典巧克的做法图解5

步骤5

大幅度翻拌混合
无油经典巧克的做法图解6

步骤6

混合好的面糊是这个样子
无油经典巧克的做法图解7

步骤7

倒入模子~轻轻抹平表面~
无油经典巧克的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，中下层上下火180度20~25分钟即可。趁热倒扣脱模~
无油经典巧克的做法图解9

步骤9

放架上冷却~切片食用~不冷却直接抱着热啃那也是灰常美好的！\(^o^)/~

巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 我亦飘零久bhvx 编写，未经授权不得转载

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