橙香纽约芝士蛋糕

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橙香纽约芝士蛋糕的用料

饼底： 黄油 60克
消化饼干 130克 蛋糕体：
奶油奶酪 250克 砂糖 50克
无盐黄油 30克 淡奶油 20克
酸奶油 20克 全蛋 2个
橙皮 1个 淋面：
酸奶油 70克 糖粉 10克
玉米淀粉 一大勺

橙香纽约芝士蛋糕的做法

橙香纽约芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

先制作饼底。黄油融化，消化饼干碾碎，两者拌匀。
橙香纽约芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将拌匀黄油的饼干在蛋糕模具底部压平。放入冰箱冷藏备用。
橙香纽约芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

制作蛋糕体，奶油奶酪软化至室温，加入砂糖，厨师机使用搅拌桨，3档将两者搅拌至顺滑。
橙香纽约芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入淡奶油、酸奶油和鸡蛋，2档搅拌顺滑。
橙香纽约芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

融化黄油，加入搅拌缸中，继续2档搅拌至顺滑。
橙香纽约芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加入刨好的橙皮，继续2档搅拌至顺滑。
橙香纽约芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊倒入模具中，轻震出气泡。烤箱180度烤制50分钟左右至表面金黄。
橙香纽约芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

制作淋面。将酸奶油、糖粉、玉米淀粉全部混合。
橙香纽约芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

搅匀至顺滑无颗粒，倒在烤好的蛋糕表面即可。蛋糕最好放入冰箱冷藏4小时以上食用风味最佳。
橙香纽约芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

美味蛋糕

橙香纽约芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 大大大大疯 编写，未经授权不得转载

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