圣诞树面包

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方子来源于“良润烘焙”，我加以整理一下。圣诞节将至，记录一下，喜欢的亲们赶紧玩起来

圣诞树面包的用料

面包粉 200克 糖 40克
牛奶 90克 奶粉 20克
鸡蛋液 40克 盐 2克
酵母 3克 黄油 20克

圣诞树面包的做法

步骤1

将除黄油外的所有材料放入面包机揉到扩展阶段，再加黄油揉至完全扩展阶段，放温暖处发酵至二倍大
圣诞树面包的做法图解2

步骤2

将发酵好的面团排气，分割成90克75克60克50克40克30克20克各一个，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
圣诞树面包的做法图解3

步骤3

松弛后的面团擀成圆形，表面均分6份的印记
圣诞树面包的做法图解4

步骤4

从正中切开，顶端不切断。
圣诞树面包的做法图解5

步骤5

两边印记处各切两刀，顶端不切断，把切开的面团向外展开
圣诞树面包的做法图解6

步骤6

六个相连的小三角形成一个环形，接口处贴紧，排入烤盘中。放温暖处有湿度的地方发酵至二倍大。
圣诞树面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团表面刷蛋液，用蔓越梅装饰一下，放入180度预热好的烤箱中下层，烤10分钟
圣诞树面包的做法图解8

步骤8

出炉的面包从大到小，尖角错开叠起来。再装饰一下是不是很漂亮啊！预祝大家圣诞快乐！

圣诞树面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 SmiLe.。 编写，未经授权不得转载

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