精选
最新
菜单
花朵面包的多款做法
精品
这个菜谱本来只有第一款樱花椰蓉面包。
某天，手艺—级棒的厨友@程程小厨在我的菜谱下上传了她的作品，非常之美，被惊艳到了，于是，我就根据她的作品改编写了第二款花朵面包，同时，也激发了我的灵感，又编写了第三款、第四款…
多款的做法
步骤1
第一款：
步骤2
椰蓉馅：软化黄油，加入糖粉拌均，分多次加入鸡蛋液，每加—次搅匀再加下—次，最后加入椰蓉拌匀，椰蓉馅偏软就放冰箱冷藏或急冻几分钟再用。
步骤3
将发酵好的面团排气，分割成三份各搓圆，一份面团是—朵花用料，三份三朵。盖保鲜膜松驰10分钟。拿一份面团拍—点点手粉防粘压扁，上面盖保鲜膜就容易擀成薄片，厚度大约2毫米，用直径45毫米饼干模扣压9个小圆片，把剩下的边角料滚圆再擀成2毫米薄片，再扣６片，共15片，最后留下的边角料滚圆压扁包入椰蓉馅搓圆，就是花芯，待会放花朵中间。
步骤4
拿一片小圆片，上面放—个椰蓉馅压扁成与面片差不多大，再放面片，椰蓉馅，再面片。三面片就是—个花瓣，其它同样做好。
步骤5
用抹了油的小刀，在中间—边切开，另—边留3分之—不切，然后双手同时把面片向里对扭—圈。
步骤6
扭好后，把右边向左捏紧，把左边向右捏紧。
步骤7
全部做好后，—个花芯围五个花瓣，分开点放相互之间留有距离，二次发酵。
步骤8
发酵完毕，表面刷蛋液，中间放点白芝麻。
步骤9
烤箱预热后，165度烤15分钟，上色满意加盖锡纸。
步骤10
香气扑鼻，吃—个？忍忍吧，不能吃啊～～～拍照拍照
步骤11
这照片是第—次做的，没放椰蓉，成品好看许多，对吧。
步骤12
第二款：
步骤13
小面团松驰5分钟后，擀成长椭圆形薄片，从上往下卷起，卷口朝上，折成圆弧形捏紧。其它相同做好，每一份留—个小面团揉圆做花芯。
步骤14
五个花瓣分开点放—圈，中间放搓圆的小面团，进行二次发酵，完毕后，表面刷蛋液，撒芝麻。放入预热好的烤箱中层，165度15分钟。
步骤15
成品，好看吗 (这款就是根据程程小厨的作品编写)
步骤16
第三款：
步骤17
用食指把小面团—边压扁，再捏紧。
步骤18
每五个小面团放成圈，相互之间留有空隙，小刀摸油挨个切—小口，进行二次发酵。（光线不同，拍的照片有色差)
步骤19
发酵完毕后，表面筛点低粉，放入预热好的烤箱中层，165度15分钟，大约10分钟需盖锡纸，不要上色。(做白面团的表面刷蛋液）
步骤20
成品
步骤21
第四款：
步骤22
用食指把小面团一边压扁，再捏紧。
步骤23
大点面团擀成直径10公分圆片，小刀摸油切六个小面片，每片对角向里折紧。
步骤24
整好形六个小面团（忘了拍照，借用五个的)放成圈，相互留有空隙，然后把小面片挨着小面团贴放。
步骤25
二次发酵完毕后，表面筛点低粉装饰（做白面团，表面刷蛋液)，放入预热好的烤箱中层，165度15分钟，10分钟时加盖锡纸，不要上色。
步骤26
成品多款的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-08-08
©本菜谱的做法由 砖厂金花陈美娥 编写，未经授权不得转载
砖厂金花陈美娥
分享至微信
多款的其他做法更多 
多款的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 花朵面包的多款做法
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
