红烧草鱼块

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红烧草鱼块的用料

草鱼 1条 大葱 2根
红辣椒 4个 姜 1块
蒜 6瓣 淀粉 5勺
白酒 2勺 红烧酱油 2勺
白糖 4小勺 盐 适量

红烧草鱼块的做法

红烧草鱼块的做法图解1

步骤1

1草鱼切段，再对半切开，切成块片沥干水份备用。
红烧草鱼块的做法图解2

步骤2

2倒入淀粉（玉米淀粉最好了）让鱼块裹上一层淀粉，锅烧热倒入少许油，把鱼块放入锅中煎制，一面定型再煎另一面，煎至两面金黄。
红烧草鱼块的做法图解3

步骤3

3放入葱姜蒜，辣椒煸炒出香味，倒入白酒和红烧酱油，加入开水，水要没过鱼，放入白糖，盐。
红烧草鱼块的做法图解4

步骤4

4盖上锅盖炖煮，中火炖煮10分钟，大火收汁到汤汁变浓稠即可关火，盛出鱼块撒上葱花就可以出锅啦~
红烧草鱼块的做法图解5

步骤5

5成品

红烧草鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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