沙拉酱炒腰花

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猪腰营养丰富，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。赶快和我学做沙拉酱炒腰花，好吃有营养

沙拉酱炒腰花的用料

猪腰 1对 生抽 8克
老抽 2克 料酒 5克
盐 4克 香醋沙拉酱 15克
青线椒 2个 红线椒 2个
蒜瓣 3个 生姜 10克

沙拉酱炒腰花的做法

#硬核菜谱制作人#沙拉酱炒腰花的做法图解1

步骤1

准备猪腰一对
#硬核菜谱制作人#沙拉酱炒腰花的做法图解2

步骤2

猪腰先去除表面的薄膜，然后从边上对半切开，把白色的筋络剔除干净，剔除不干净有臊味
#硬核菜谱制作人#沙拉酱炒腰花的做法图解3

步骤3

先切成小块，然后切花刀
#硬核菜谱制作人#沙拉酱炒腰花的做法图解4

步骤4

把切好花刀的猪腰用清水浸泡二小时，捞出来清洗干净控水
#硬核菜谱制作人#沙拉酱炒腰花的做法图解5

步骤5

锅里烧开水，倒入猪腰加料酒，焯水去腥，水烧开捞去浮末，捞出腰花
#硬核菜谱制作人#沙拉酱炒腰花的做法图解6

步骤6

用水冲洗一下，沥干水份
#硬核菜谱制作人#沙拉酱炒腰花的做法图解7

步骤7

辣椒切圈，蒜瓣切片，生姜切末
#硬核菜谱制作人#沙拉酱炒腰花的做法图解8

步骤8

锅里放入油烧热，倒入生姜末，蒜瓣炒香
#硬核菜谱制作人#沙拉酱炒腰花的做法图解9

步骤9

倒入腰花煸炒均匀
#硬核菜谱制作人#沙拉酱炒腰花的做法图解10

步骤10

倒入生抽，老抽，料酒，盐，白糖煸炒均匀，倒入冠利香醋沙拉酱煸炒均匀
#硬核菜谱制作人#沙拉酱炒腰花的做法图解11

步骤11

倒入青红椒辣椒圈煸炒均匀，再翻炒一分钟
#硬核菜谱制作人#沙拉酱炒腰花的做法图解12

步骤12

成品图

沙拉酱炒腰花的烹饪技巧

1.猪腰一定要剔除外面白色的薄膜，里面的白色筋络，不然做出的腰花有一股臊味 2.炒腰花火大一点手法快一点，时间不易过长，时间长腰花就变老，不嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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