蒜茸蒸虾

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陈太私房菜
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蒜茸蒸虾的用料

大虾 10-16只 蒜 6瓣
红辣椒 少许 油 少许
盐 适量

蒜茸蒸虾的做法

步骤1

虾洗净，拿剪刀从虾颈剪至虾尾，挑出虾肠，剪刀头挖出虾脑部的绿色膏物，搁干

步骤2

蒜头剁茸，红辣椒切成如蒜茸一般大小，混一起加盐，用手抓均匀然后塞满每只虾背的剪刀处

步骤3

摆盘均匀的淋少许油在虾上

步骤4

烧开水，蒸7分钟出锅（蒸的时间得看虾的大小和份量而定）

蒜茸蒸虾的烹饪技巧

这个菜得选用大虾才能突出它的爽口，时间也得把握好，过时肉质会老，剪虾时千万不要剪太深，剪至能挑出虾肠就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-16

©本菜谱的做法由 陈太私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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