肉末豆腐

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豆腐这样做，超级下饭！口感嫩嫩滑滑，老少皆宜！尤其是汤汁拌饭，真的超赞～～

肉末豆腐的用料

嫩豆腐 一块 肉末 100克
葱花 适量 蒜末 适量
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
盐 少许 淀粉 1勺

肉末豆腐的做法

#硬核菜谱制作人#肉末豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材
#硬核菜谱制作人#肉末豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切丁焯水，可以去豆腥味，让豆腐口感更好。
#硬核菜谱制作人#肉末豆腐的做法图解3

步骤3

捞出备用。
#硬核菜谱制作人#肉末豆腐的做法图解4

步骤4

蒜末葱花爆香，加入肉末炒散。
#硬核菜谱制作人#肉末豆腐的做法图解5

步骤5

加1勺生抽
#硬核菜谱制作人#肉末豆腐的做法图解6

步骤6

加1勺豆瓣酱
#硬核菜谱制作人#肉末豆腐的做法图解7

步骤7

炒出红油
#硬核菜谱制作人#肉末豆腐的做法图解8

步骤8

加入豆腐
#硬核菜谱制作人#肉末豆腐的做法图解9

步骤9

加一碗水淀粉，少许盐
#硬核菜谱制作人#肉末豆腐的做法图解10

步骤10

收汁，撒上葱花即可出锅。

肉末豆腐的烹饪技巧

豆腐焯水可以去豆腥味，让豆腐吃起来口感更好。水淀粉勾芡，汤汁浓稠，口感更嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 茹妈美食记 编写，未经授权不得转载

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