温泉肥牛饭

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月夜曲
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喜欢吃吉野家，但是蛮贵的，偶然间在抖音看到肥牛饭的做法，自己尝试一下，好吃！温泉蛋由于闷久了成了温泉蛋黄，不是很完美，不过味道好极了

温泉肥牛饭的用料

火锅肥牛 200g 鸡蛋 一个
葱姜料酒 三勺半 味极鲜酱油 二勺
耗油 一勺 糖 半勺
胡椒粉 适中 花生碎 适中
蒜末 适中 小米辣 适中

温泉肥牛饭的做法

步骤1

第一步，蒸米饭（有点废话，但是是肥牛饭，不能少了）米饭建议不要太软也不要太硬

步骤2

第二步，锅中导入冷水烧开至沸腾，关火倒入冷水，放入鸡蛋，盖上盖子焖8～10分钟，（鸡蛋最好常温无菌鸡蛋）后取出晾凉

步骤3

第三步，调汁，三勺半的葱姜料酒，二勺味极鲜，一勺耗油，半勺糖，搅拌均

步骤4

第四步，起锅烧油，油热放入蒜末，小米辣，（喜欢吃洋葱或者其他蔬菜的也可以一起加入）翻炒出香味后放入肥牛，炒至肥牛变色，加入适当胡椒粉，花生碎，加入调好的汁，如果汤汁少的话可以加一点水，大火炒一分钟即可

步骤5

第五步，米饭，肥牛一次盛入碗中后打入之前闷好的温泉蛋，散上芝麻即可
温泉肥牛饭的做法图解6

步骤6

提示：最好要先蒸好米饭在料理肥牛，炒肥牛掌握好时间，容易老，如果有米酒可以用米酒代替料酒，米酒放五勺，配菜建议加入容易熟的

温泉肥牛饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 月夜曲 编写，未经授权不得转载

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