猪肉豇豆包

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哈哈，又是包子，我到底有多爱包子啊，每天都想着要做包子，想想去年过年的时候还不会包包子，在婆婆旁边手忙脚乱好不容易包起来一个还是没有褶皱的，被嫌弃的要死的包子，可如今我觉得我的包子越来越好看了呢！果然很多事情不是做不到，而是没有努力去做啊，很多事情努力了还是很有可能成功的，我要继续努力。

猪肉豇豆包的用料

自发面粉 400g 水 225g
猪肉 350g 豇豆 500g
生抽 2.5勺 蚝油 1勺
盐 1小勺 鸡精 适量
胡椒粉 适量 糖 半勺

猪肉豇豆包的做法

#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解1

步骤1

自发面粉400g加入225g水，搅拌成絮状。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解2

步骤2

揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵1个小时以上，根据实际情况增减时间。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解3

步骤3

豇豆清洗干净后放入开水里煮2分钟左右，煮到豇豆变色变软即可。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解4

步骤4

煮好的豇豆立即捞出过凉水冷却。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解5

步骤5

冷却的豇豆切碎末。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解6

步骤6

把豇豆末加入肉馅里。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解7

步骤7

加入所有调料。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解8

步骤8

搅拌均匀备用。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解9

步骤9

案板上撒适量面粉，把发酵好的面团揉光滑。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解10

步骤10

搓成长条，分成大小均匀的12个小剂子。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解11

步骤11

取一个剂子擀成包子皮，尽量中间厚点两边薄点。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解12

步骤12

中间放上适量搅拌好的包子馅。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解13

步骤13

包成喜欢的形状。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解14

步骤14

包好的包子码放在蒸盘里，注意间隔。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解15

步骤15

把蒸盘放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格，不要开机器，静置15分钟以后蒸烤箱选择diy蒸模式100度蒸35分钟左右！如果没有蒸烤箱那就用锅，大火煮开后改中火煮15分钟左右。蒸好后不要立即开箱门，焖5分钟后开就可以了！
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解16

步骤16

白白胖胖的大包子做好了。
#硬核菜谱制作人#猪肉豇豆包的做法图解17

步骤17

皮薄馅大，非常好吃，吃一个好满足啊！

猪肉豇豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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