蓬松小肉丸

独家
7045 浏览 12 收藏
收藏
宸宸麻麻5c4dc9a3e8ab
宸宸麻麻5c4dc9a3e8ab
＋ 关注

为什么叫做蓬松肉丸呢 因为里面加了 咱们湖南的特色小吃 法饼（发酵饼） 一种健康的小吃 我们80后吃这个长大的

肉丸的用料

猪前腿肉 250克 小法饼 一个
盐 时间 葱花 时间
姜末 适量 虫草花 一把
猪骨汤 适量 生抽 适量

肉丸的做法

蓬松小肉丸的做法图解1

步骤1

虫草花 洗干净 备用
蓬松小肉丸的做法图解2

步骤2

放入炖好的猪骨汤 加进虫草花 一起电高压锅 炖30分钟 按炖肉键
蓬松小肉丸的做法图解3

步骤3

炖汤的时间 准备肉丸子 剁碎的肉中加入半个或一个小法饼 我这里肉比较少 加了半个 一勺盐和姜末 再次一起剁碎
蓬松小肉丸的做法图解4

步骤4

用勺子挖起 手上粘点水 把肉丸搓圆
蓬松小肉丸的做法图解5

步骤5

做好的肉丸 放盆里 备用
蓬松小肉丸的做法图解6

步骤6

电高压锅里的虫草花汤倒入锅里 加盐 虫草花先不放进去 边放搅拌 防止粘锅底
蓬松小肉丸的做法图解7

步骤7

十分钟后快煮好了 加入虫草花 继续煮五分钟 加适量生抽
蓬松小肉丸的做法图解8

步骤8

盛汤碗中 最后撒上葱花 完成

肉丸的烹饪技巧

加了法饼（一种发酵饼 超市应该有售）的肉丸很蓬松 猪骨头汤比较油 先去掉些浮油 再来用适量的汤 炖虫草花 剩下的猪骨头还可以 做早餐煮面条等 我家里猪骨头汤 一次炖的多 炒菜煮菜放些 会很美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 宸宸麻麻5c4dc9a3e8ab 编写，未经授权不得转载

肉丸的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蓬松小肉丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蓬松小肉丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活