炝炒包菜五花肉版

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WuLI蕊蕊
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炝炒包菜的用料

圆白菜 1颗 五花肉 一块
花椒 一把 干辣椒 适量
蒜片 3瓣 蒸鱼豉油 3勺
老抽 1勺 醋 2勺
糖 1勺 盐 适量
耗油 1勺

炝炒包菜的做法

炝炒包菜五花肉版的做法图解1

步骤1

先来一张材料明细 圆白菜建议手撕，所有的梗都不要，虽然浪费，但口感会很好，也容易掌握火候
炝炒包菜五花肉版的做法图解2

步骤2

起锅倒油，爆香花椒后把花椒滤出不要
炝炒包菜五花肉版的做法图解3

步骤3

倒入五花肉小火煸炒出油，稍微焦一点
炝炒包菜五花肉版的做法图解4

步骤4

倒入干辣椒炒香，注意别炒黑了
炝炒包菜五花肉版的做法图解5

步骤5

倒入圆白菜，转大火翻炒，等圆白菜软了以后加入耗油1勺，蒸鱼豉油3勺，醋2勺，老抽1勺，糖适量，盐适量，迅速大火翻炒均匀，倒入蒜片稍微翻炒两下出锅
炝炒包菜五花肉版的做法图解6

步骤6

成品！
炝炒包菜五花肉版的做法图解7

步骤7

食材用量里的勺，是韩式饭勺这么大的勺

炝炒包菜的烹饪技巧

1.在圆白菜炒软至少不要加调料，会出汤，加入调料后大火快速翻炒，炒慢了也会出汤 2.如果不加肉的话，把花椒滤出去后，放入干辣椒炒香，直接下圆白菜大火炒就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 WuLI蕊蕊 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 香 咸 下饭菜

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