酱香凉面

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金龙鱼知食青年
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炎炎的夏天，每天都没有味口，中午也不知道吃什么好。正好家里有面条，要不就来一碗爽口的凉面吧！今天所用到的是金龙鱼的优+活性发酵空心挂面，一根细细的面条，内含着大大的能量。创新的活性发酵技术，开启了挂面的新天地，更入味，更容易消化。下次给大家介绍一下所需要的材料吧。 金龙鱼空心挂面240克、黄瓜1根、水500克、凉开水500克、丰酱大人大块菇拌酱1勺、盐适量、味精适量、胡椒适量、生抽适量、醋适量、生姜三片、大蒜头3个

酱香凉面的用料

金龙鱼空心挂面 240g 黄瓜 1根
水 500g 凉白开 500g
丰酱大人大块菇拌酱 1勺 盐 适量
味精 适量 胡椒 适量
生抽 适量 醋 适量
生姜 3片 大蒜头 3个

酱香凉面的做法

酱香凉面 #美食新势力#的做法图解1

步骤1

生姜和大蒜切成末，加入100克的凉开水浸泡半个小时；
酱香凉面 #美食新势力#的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净切成细丝备用；
酱香凉面 #美食新势力#的做法图解3

步骤3

锅里倒入水，烧开；
酱香凉面 #美食新势力#的做法图解4

步骤4

加入空心挂面，用筷子挑匀；
酱香凉面 #美食新势力#的做法图解5

步骤5

等水烧开，加入少量的冷水（加冷水的目的是为了让面更快的煮熟）,大概煮三分钟左右，把面条捞起，放入凉开水中过凉；
酱香凉面 #美食新势力#的做法图解6

步骤6

再将浸凉的面条装入碗中；
酱香凉面 #美食新势力#的做法图解7

步骤7

按自己的口味加入盐，味道，胡椒，生抽，醋，姜蒜水，最后表面放上切好的黄瓜丝，最后再来一勺美味的大块菇拌酱；
酱香凉面 #美食新势力#的做法图解8

步骤8

拌匀后就可以开动了。筋道的面条，配上脆脆的黄瓜，还有鲜香的大块菇酱，吃起来非常的爽。

酱香凉面的烹饪技巧

1.煮面条时加适量的冷水，会让面条更快的煮透； 2.煮好的面条过凉水，这样会让面条不会结块，拌起来更均匀； 3.生姜大蒜水是为了提味，不喜欢也可以不给； 4.喜欢吃辣椒的，还可以再加点辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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