十三香小龙虾

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法兰黄
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又到了吃小龙虾的季节，担心外面的小龙虾不卫生？在家一样可以做出健康卫生的小龙虾！

十三香小龙虾的用料

小龙虾 适量 小龙虾十三香酱料 1包
姜 适量 蒜 适量
洋葱 半个 青椒 3只
啤酒 1罐 生抽 少许
香菜 少许

十三香小龙虾的做法

十三香小龙虾的做法图解1

步骤1

备齐食材配料
十三香小龙虾的做法图解2

步骤2

大蒜剥壳、生姜切片，洋葱、青椒切片。
十三香小龙虾的做法图解3

步骤3

小龙虾冲洗干净，小龙虾买回之后先浸泡清水里，建议用刷子刷一下。
十三香小龙虾的做法图解4

步骤4

讲究的话可以去个虾线（我比较懒 就不抽了）
十三香小龙虾的做法图解5

步骤5

起油锅：倒入1升油，烧至冒青烟。
十三香小龙虾的做法图解6

步骤6

分批放入小龙虾并翻炒（不可一次倒入大量小龙虾，油会溅出造成安全隐患，同时适量龙虾方便翻炒）
十三香小龙虾的做法图解7

步骤7

龙虾炸至变红捞出
十三香小龙虾的做法图解8

步骤8

油锅放入准备好的大蒜和姜片（可放入少量洋葱），翻炒爆香。
十三香小龙虾的做法图解9

步骤9

放入准备好的小龙虾，翻炒几下。
十三香小龙虾的做法图解10

步骤10

加入十三香酱料，翻炒几下。
十三香小龙虾的做法图解11

步骤11

加入少许生抽、老抽；
十三香小龙虾的做法图解12

步骤12

加入一罐啤酒、放适量糖、视情况加水焖煮5分钟。
十三香小龙虾的做法图解13

步骤13

小龙虾入味后加入洋葱和青椒（根据口味 也可加入年糕和藕片、莴笋）
十三香小龙虾的做法图解14

步骤14

小火焖煮片刻收汁出锅
十三香小龙虾的做法图解15

步骤15

最后放上香菜点缀
十三香小龙虾的做法图解16

步骤16

搞定开吃！
十三香小龙虾的做法图解17

步骤17

摆盘

十三香小龙虾的烹饪技巧

小龙虾烹饪并不复杂但比较费时，以上步骤为我个人尝试并总结的一套相对简单不易出错的流程，掌握火候也是关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 法兰黄 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 主菜 私房菜 下酒菜 下饭菜

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