黑米烧麦，健康又美味！

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自从上次和儿子在外面吃过一次烧麦，就一直念念不忘。烧麦不仅造型颜色好看，味道也是棒棒哒。今天儿子不经意间又说起了烧麦，看他那馋猫样，那就在家给他来一份改良版的烧麦吧。

黑米烧麦的用料

大米 50克 黑米 30克
鸡胸肉 40克 胡萝卜 半个
玉米 半个 香菇 两朵
饺子皮 十几个 姜 一块
料酒 少许 蚝油 少许
酱油 适量 盐 少许
白糖 一丢丢

黑米烧麦的做法

#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解1

步骤1

鸡肉切丁，加入淀粉、姜片、酱油、料酒和一丢丢盐，搅拌均匀腌15分钟。胡萝卜和香菇也切成小块，玉米剥好备用。
#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解2

步骤2

大米和黑米用温水浸泡两到三个小时，然后放到蒸锅蒸熟，倒出来晾凉。
#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解3

步骤3

锅里放适量花生油，倒入鸡肉翻炒至变色。（可以把姜片捡出来不要。）然后倒入玉米粒翻炒均匀。
#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解4

步骤4

再倒入胡萝卜翻炒片刻。
#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解5

步骤5

接下来加入适量蚝油和少许盐调味，翻炒均匀后关火。
#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解6

步骤6

最后倒入黑米，再次翻炒均匀即可盛出来。
#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解7

步骤7

饺子皮用擀面杖再稍微擀薄些，然后放入炒好的馅料。
#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解8

步骤8

把饺子皮边边轻轻折一圈，如图所示。
#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解9

步骤9

然后再用虎口捏成烧卖的形状，一个烧麦就做好了。
#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解10

步骤10

全部做好后把烧麦放到蒸锅，上汽后蒸15分钟。
#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解11

步骤11

成品图
#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解12

步骤12

成品图
#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解13

步骤13

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#硬核菜谱制作人#黑米烧麦，健康又美味！的做法图解14

步骤14

成品图

黑米烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
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