烧麦

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平带早餐就是:包子，馒头，花卷，烧麦，饼类等，要说最喜欢哪一个，烧麦最得小圆喜欢了，烧麦外边的那层薄薄的皮，清晰透着饱满的馅，让人有一种想要咬下去的欲望，一口咬下去，软弱鲜香的味道也是绝对不会让人失望的

烧麦的用料

饺子皮 几十张 糯米 200克
香菇 7朵 胡萝卜 半个
腊肉 小块 豌豆 小碗
盐 少许 蚝油 少许
老抽 少许 油 少许
姜未 少许

烧麦的做法

#年味十足的中式面点#烧麦的做法图解1

步骤1

把糯米提前浸泡两个小时，然后再放入锅中蒸熟，盛出备用
#年味十足的中式面点#烧麦的做法图解2

步骤2

这个期间把胡萝卜，提前泡好的香菇，豌豆，腊肉，姜切成大小差不多的小丁，可以按个人的喜欢替换里面的蔬菜
#年味十足的中式面点#烧麦的做法图解3

步骤3

热锅下少量的油，下姜末小火煸香，继续放入腊肉丁，将腊肉煸至半透明
#年味十足的中式面点#烧麦的做法图解4

步骤4

接着加入香菇丁，豌豆，胡萝卜丁翻炒均匀再加入适量的蚝油
#年味十足的中式面点#烧麦的做法图解5

步骤5

这个时候加入蒸熟的糯米饭，还有适量的老抽翻炒均匀
#年味十足的中式面点#烧麦的做法图解6

步骤6

最后加入适量的胡椒粉翻炒均匀，将炒的糯米饭盛出来，馅料就做好了。在炒制的过程中，如果觉得太干可以加适量的水
#年味十足的中式面点#烧麦的做法图解7

步骤7

把饺子皮边缘擀薄
#年味十足的中式面点#烧麦的做法图解8

步骤8

放上炒好的馅料，馅料就该满满哒
#年味十足的中式面点#烧麦的做法图解9

步骤9

用虎口将其收口
#年味十足的中式面点#烧麦的做法图解10

步骤10

放入蒸笼中，大火蒸十分钟，直到皮变成透明即可出锅
#年味十足的中式面点#烧麦的做法图解11

步骤11

来一个吧，馅料满满

烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-14

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载

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