椰奶红豆

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十八的小食糖
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即使已过立秋，天气依旧闷热，没胃口的时候来碗有椰香味的椰奶红豆，吃完一碗还想再吃一碗……

椰奶红豆的用料

椰子 一个 红豆 80克
白糖 适量

椰奶红豆的做法

椰奶红豆的做法图解1

步骤1

红豆泡水过夜，放入锅中加入适量水，煮至红豆开花
椰奶红豆的做法图解2

步骤2

煮红豆的时候先榨椰奶，椰子破小口倒出椰子水，用刀破开或是往地上摔开，用小刀子取出椰肉，切小块（椰子不要选择太老的，椰肉尽量切小点）
椰奶红豆的做法图解3

步骤3

往长帝榨汁杯中倒入100克椰肉，再倒入椰子水至最大水位线
椰奶红豆的做法图解4

步骤4

旋紧长帝榨汁机的盖子，双击盖子上的按钮即可启动，我用了两个程序一共80秒
椰奶红豆的做法图解5

步骤5

取一个碗，放上网筛，倒出椰奶椰蓉
椰奶红豆的做法图解6

步骤6

用刮刀压一下，能过滤出更多的椰奶，榨出的椰蓉很细腻，过滤出的椰奶更纯更香（剩下的椰蓉可以放入锅中炒干水份，可以用来做面包饼干）
椰奶红豆的做法图解7

步骤7

我煮的红豆少，所以我只榨了两次椰奶，一次100克一共200克。如果你做的量多，可以多榨些椰奶
椰奶红豆的做法图解8

步骤8

煮好的红豆收汁，加入适量白糖
椰奶红豆的做法图解9

步骤9

倒入椰奶，煮沸即可
椰奶红豆的做法图解10

步骤10

成品图
椰奶红豆的做法图解11

步骤11

成品图

椰奶红豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 十八的小食糖 编写，未经授权不得转载

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