黑芝麻月饼馅

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黑芝麻月饼馅的用料

白砂糖 150克 花生油 150
熟黑芝麻 400克 红豆 300克
麦芽糖 300克

黑芝麻月饼馅的做法

黑芝麻月饼馅的做法图解1

步骤1

黑芝麻用不沾锅炒熟炒香，红豆提前放冰箱冷藏加水泡一晚安，然后用高压锅和蒸大米一样选蹄筋模式压熟，红豆压熟后忘记拍照
黑芝麻月饼馅的做法图解2

步骤2

黑芝麻加入配方里的糖加点蒸熟的红豆放到破壁机打碎，打不动可以加点红豆汤，我分了三次打的
黑芝麻月饼馅的做法图解3

步骤3

打成这种细腻的糊
黑芝麻月饼馅的做法图解4

步骤4

放不粘锅慢慢炒吧，这时候可以加入麦芽糖，油我是分了三次加完的
黑芝麻月饼馅的做法图解5

步骤5

慢慢炒吧，会越来越干
黑芝麻月饼馅的做法图解6

步骤6

炒到这样不沾刮刀可以挫成团就可以做月饼了
黑芝麻月饼馅的做法图解7

步骤7

油亮油亮的，也不要炒太干阿
黑芝麻月饼馅的做法图解8

步骤8

成品，我是做了85克的月饼，皮30馅55

黑芝麻月饼馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 爱有味道 编写，未经授权不得转载

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