黑钻土司

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我是用美善品多功能料理机来做的，做法很简单。

黑钻土司的用料

面包材料 高粉 125g
盐 1g 酵母 2g
水(牛奶) 50g 砂糖 20g
鸡蛋 20g 黄油 10g
奶粉 10g 蛋糕材料
低粉 50g 可可粉 15g
砂糖 60g 鸡蛋 5个

黑钻土司的做法

黑钻土司的做法图解1

步骤1

先将面包材料除黄油和盐以外的所有材料放进美善品料理机主锅中，30秒速度3，逐渐加到速度6混合面团。开启揉面模式，三分钟。放入黄油揉面2分钟，放入盐揉面1分钟。将面团拿出发酵。
黑钻土司的做法图解2

步骤2

面团发酵至两倍大，整形，涂上可可粉。
黑钻土司的做法图解3

步骤3

将面团放入吐司模具中，盖好盖子。（注意要把吐司盒底部的孔堵住。
黑钻土司的做法图解4

步骤4

二发的同时，将鸡蛋和糖插蝴蝶棒，10分钟45度速度4全蛋打发。
黑钻土司的做法图解5

步骤5

筛入低粉和可可粉
黑钻土司的做法图解6

步骤6

四秒速度3混合。
黑钻土司的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊倒入醒发好的面团上。烤箱提前预热180度，将吐司模具放入烤箱40分钟
黑钻土司的做法图解8

步骤8

提醒大家注意在第15分钟的时候蛋糕表面凝结，记得这样在表面划一刀。我在看娃等想起来的时候已经开裂成这样了。继续烤再烤25分钟，放凉脱模。
黑钻土司的做法图解9

步骤9

切片享用

黑钻土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

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