啵啵鱼～番茄鱼汤

精品 独家
9.9万 浏览 801 收藏
收藏
被空气炸锅承包的夏天
被空气炸锅承包的夏天
＋ 关注


之前在学校食堂会吃啵啵鱼，在家仿着做一做，根据自己的口味来的，意外地不错。这是一锅充满惊喜的番茄鱼汤，本来以为做多了，结果一口没剩～ 中间还偷偷丢了一把面条进去，结果发现也巨好吃，所以吃到一半又用剩下的汤去煮了碗面哈哈

番茄鱼汤的用料

番茄 1个 金针菇 100克
洋葱 1/4个 巴沙鱼 250g
冬瓜 200g 白胡椒粉 少许
盐 适量 糖 少许
番茄酱 10g

番茄鱼汤的做法

啵啵鱼～番茄鱼汤的做法图解1

步骤1

巴沙鱼，在超市买的速冻的，肉质比较松软，超大个，这次只用了一半
啵啵鱼～番茄鱼汤的做法图解2

步骤2

鱼肉解冻，切片或块都可以，撒一点白胡椒粉和盐，两三片姜腌制半小时左右
啵啵鱼～番茄鱼汤的做法图解3

步骤3

期间备配菜，首先底汤是番茄汤，所以要用西红柿，我还会加番茄酱所以只用了一个番茄，想要喝浓汤的话可以再加一个 金针菇是喝汤好搭配，撕了小半颗下来，家里刚好有冬瓜，切了一小块
啵啵鱼～番茄鱼汤的做法图解4

步骤4

切切切 配菜不一定都要用我用的这些，主要看家里有什么或者想吃什么哈，这道菜的重点还是番茄鱼汤
啵啵鱼～番茄鱼汤的做法图解5

步骤5

西红柿因为要熬汤底，所以我切得很小
啵啵鱼～番茄鱼汤的做法图解6

步骤6

有洋葱的话切两刀下来，锅中热油，放入洋葱爆香
啵啵鱼～番茄鱼汤的做法图解7

步骤7

倒入西红柿，小火慢熬，到西红柿软烂变成番茄酱，中间我还勾兑了点番茄酱，如果不喜欢吃太酸的可以加少许白糖，白糖在汤里来还可以提鲜，但不要多
啵啵鱼～番茄鱼汤的做法图解8

步骤8

加水煮沸后倒入鱼肉，搅一搅
啵啵鱼～番茄鱼汤的做法图解9

步骤9

放入冬瓜块，煮煮煮，冬瓜煮烂之后放入金针菇，金针菇很容易熟所以最后放
啵啵鱼～番茄鱼汤的做法图解10

步骤10

金针菇熟了之后，汤汁浓稠也比较浓稠了就可以出锅啦！ 要是觉得汤不够浓可以开大火收一收
啵啵鱼～番茄鱼汤的做法图解11

步骤11

最后，真的是在下金针菇的时候突然想煮点面，就放了几根，结果出锅意外好吃，于是饭吃到一半又把还没喝完的汤拿来煮了碗面哈哈

番茄鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 被空气炸锅承包的夏天 编写，未经授权不得转载

番茄鱼汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

番茄鱼汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啵啵鱼～番茄鱼汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 啵啵鱼～番茄鱼汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活