靠零食续命的仙女，怎能错过烤猪肉脯

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逛街有三种店铺，是仙女必进的，一是服装店，二是美妆店，三是零食店，没错零食作为仙女续命的日常，自己会做那岂不是更好？于是，零食热搜top的猪肉脯制作奉上，仙女请查收！

猪肉脯的用料

猪肉末 500g	调味料a：高浓度白酒 3g
盐 3g	酱油 10g
鱼露 5g	黑胡椒粉 1g
细砂糖 20g	红曲粉 3g
玉米淀粉 7g	调味料b：蜂蜜 20g
热水 5g	不粘油纸 2张
惠而浦蒸烤箱 1台	whirlpool烤盘 1个

猪肉脯的做法

步骤1

1.把调味料a全部加入猪肉末中；

步骤2

2.顺时针搅拌均习至肉末起胶；

步骤3

3.裁出一张比烤盘大两倍的油纸，把肉末放在由纸中；

步骤4

4.用擀面杖细细擀开，让肉未成厚薄均匀，与烤盘大小差不多的片状，放入烤盘中；

步骤5

5.放入烤盘中；

步骤6

6.惠而浦热风对流功能可选型号：342T、305T； 7.蒸汽烤箱选择热风对流功能模式，设置温度180℃,启动程序； 8.当温度达到180"C,把烤盘放在蒸汽烤箱中下层，烤30分钟； 9.程序结束后，把烤盘拿出来，剪去猪肉干表面覆盖的油纸，在猪肉干上刷一层调味料B混合的蜂蜜水；

步骤7

10.继续使用.热风对流”功能模式，温度180℃再烤20分钟，拿出来后放在晾架上晾凉；

猪肉脯的烹饪技巧

1.红曲粉是用来起增色作用，可以不放； 2.猪肉末要仔细区擀压，才会形成漂亮的形状，不松散，而且擀薄了才会烤的好吃；在我心中，猪肉脯是唯一可以和辣条一争雌雄的零食巨头，平时都是在零食店或者网上巨资购买，现在发现了自己也可以轻松制作的诀窍，意味着：放开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

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