西兰花炖蛋

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很多小朋友不爱吃西兰花，可是西兰花是营养很丰富的， 花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素c88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。 所以为了让小朋友吃点花菜，真的是想尽办法，她喜欢吃鸡蛋羹，所以这次我把花菜剁碎了炖蛋，因为花菜沉底，所以看上去只有很少的花菜，她吃起来完全没负担。

西兰花炖蛋的用料

西兰花 两小朵 鸡蛋 2个
香油 少许 盐 少许

西兰花炖蛋的做法

西兰花炖蛋的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋加少许盐打散。
西兰花炖蛋的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液1.5倍的温水，搅拌均匀。
西兰花炖蛋的做法图解3

步骤3

过筛，为了蛋液细腻，过筛是非常必要的。
西兰花炖蛋的做法图解4

步骤4

锅里煮水，少放点盐，把西兰花放进去焯下水。
西兰花炖蛋的做法图解5

步骤5

焯好水的西兰花切去根部，剁碎。
西兰花炖蛋的做法图解6

步骤6

把西兰花碎放进蛋液里。
西兰花炖蛋的做法图解7

步骤7

轻轻地搅拌均匀。
西兰花炖蛋的做法图解8

步骤8

蒙上保鲜膜，用牙签戳洞。
西兰花炖蛋的做法图解9

步骤9

把蛋液放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度30分钟，没有蒸烤箱的用蒸锅，时间根据碗的大小跟厚度决定。
西兰花炖蛋的做法图解10

步骤10

蒸好的蛋液滴几滴香油就可以开吃了，这个鸡蛋液完全可以作为更小孩子的辅食，宝妈们快试试吧！

西兰花炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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