真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：

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yn高小疯
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说到吃汉堡，沙拉绝对是不可替代的灵魂代表，这次咱就拿TA玩点花样儿！做个别致的双“蛋”中式汉堡，丘比沙拉奶油蛋VS太阳荷包蛋，真蛋、假蛋傻傻分不清楚？眼见不一定为实，想知道答案就乖乖看着跟我学，想知道我的奇思妙想来自受谁启发，就关注丘比微信公众号找找答案吧～

虾仁鸡蛋沙拉汉堡的用料

鸡蛋 1个 全麦面包 2片
生菜 4片 活虾 100克
植物油 10克 盐 0.5克
丘比沙拉酱 12克 丘比千岛酱 15克
细砂糖 2克

虾仁鸡蛋沙拉汉堡的做法

真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解1

步骤1

1.平底不粘锅放入10克植物油小火烧热，打入一个鸡蛋，将蛋黄用筷子打散。
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解2

步骤2

2.两面煎熟备用。
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解3

步骤3

3.100克活虾煮熟去壳备用。入一片面包片，再放一张生菜。
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解4

步骤4

4.底部放一张油纸，放入一片面包片，再放一张生菜。
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解5

步骤5

5.把虾仁摆在生菜上面。
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解6

步骤6

6.挤上适量的丘比千岛酱，用丘比千岛酱做调料，无须加其他材料，简单快手，淡淡的西红柿味道口感很清新，搭配汉堡口味更丰富，而且千岛酱的热量要比香甜味道的热量低一些。
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解7

步骤7

7.把煎好的鸡蛋放在虾仁上面。
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解8

步骤8

8.再盖上一层面包片，放2张生菜。
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解9

步骤9

9.50克淡奶油打至7分发，加入7克丘比沙拉酱和2克细砂糖搅打均匀，你肯定没有吃过这样的奶油吧？沙拉奶油，有点甜又有点咸，口味很独特。
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解10

步骤10

10.打好的奶油装进裱花袋里，我用的是三能125K中号裱花嘴,裱花嘴小头朝外，倾斜45度，在生菜上挤上两圈作为蛋白部分。
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解11

步骤11

11.将剩下的奶油加入10克千岛酱和一点点黄色色素搅打均匀，加入丘比千岛酱的奶油更适合做中式汉堡，咸甜适中，口感丰富。
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解12

步骤12

12.再次装入裱花袋中，在白色奶油内部挤上两圈做为蛋黄部分，用丘比千岛酱和丘比沙拉酱挤上线条做表面装饰。
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解13

步骤13

成品图
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解14

步骤14

成品图
真蛋，假蛋？虾仁鸡蛋沙拉汉堡：的做法图解15

步骤15

成品图

虾仁鸡蛋沙拉汉堡的烹饪技巧

想和我一样把菜谱玩出花样，给生活加点sauce？8月25日脑洞大开的丘比大奖奉陪，等你秀出清奇玩法！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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