蓝莓慕斯蛋糕

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说起慕斯蛋糕，我还是喜欢这种蛋糕胚的慕斯蛋糕 戚风蛋糕软软的，慕斯凉丝丝的

蓝莓慕斯蛋糕的用料

蓝莓酱 100g 酸奶 50g
淡奶油 200g 细砂糖 20g
吉利丁 2片 6寸戚风蛋糕 一个（分成3片）

蓝莓慕斯蛋糕的做法

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

吉利丁片倒入冷水中，泡软。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

泡软的吉利丁片，倒掉多余水份，隔水融化。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

100g蓝莓酱➕酸奶50g➕融化好的吉利丁水，搅拌均匀，备用。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油200g＋糖20g（分2次加入），打发至5分发（出现纹路即可）
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油➕蓝莓糊，充分搅拌均匀
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

6寸戚风蛋糕胚分成3份（可参考前面6寸戚风蛋糕的做法）去掉一点边缘
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

一层蛋糕一层慕斯糊
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

最后一层慕斯糊抹匀，上下震荡几下，使慕斯糊均匀填满。 冷藏4小时以上。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

冷藏好的慕斯蛋糕轻轻脱模，切开就可以了
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

软软的蛋糕，加上凉丝丝的慕斯，真的是适合夏天的一款蛋糕
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

有颜值又好吃的慕斯蛋糕

蓝莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 Anna妈咪的厨味日记 编写，未经授权不得转载

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