上桌就被抢光的孜然牛肉

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香辣过瘾的孜然牛肉，牛肉非常嫩滑爽口，配上蒜苔，味道正好每次做这道菜都被夸个不停，非常简单的快手菜，却像大菜，一定不要错过

孜然牛肉的用料

牛肉 200克 孜然粉 1勺
孜然粒 2勺 蒜苔 30g
鸡精 半勺 生抽 1勺
姜 适量 蒜 适量
干辣椒 适量 蚝油 1勺
淀粉 1勺 料酒 2勺
盐 适量

孜然牛肉的做法

上桌就被抢光的孜然牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片加料酒、淀粉、盐、生抽、孜然粉腌制15分钟
上桌就被抢光的孜然牛肉的做法图解2

步骤2

准备孜然粒，干辣椒切段，姜切片，蒜切片
上桌就被抢光的孜然牛肉的做法图解3

步骤3

蒜苔切小段备用
上桌就被抢光的孜然牛肉的做法图解4

步骤4

锅内少许油放蒜苔炒至断生
上桌就被抢光的孜然牛肉的做法图解5

步骤5

锅内热油（可以比平常做菜多一点点油），加姜蒜干辣椒爆炒出香
上桌就被抢光的孜然牛肉的做法图解6

步骤6

加入牛肉快速炒至变色
上桌就被抢光的孜然牛肉的做法图解7

步骤7

加入蒜苔翻炒
上桌就被抢光的孜然牛肉的做法图解8

步骤8

撒上孜然粒，翻炒出香味就可以出锅啦，不要炒太久，牛肉会变老哦

孜然牛肉的烹饪技巧

1⃣炒牛肉可以比平常做菜多加一半的油，这样牛肉可以更嫩，也不容易粘锅 2⃣牛肉加孜然粉进去腌制非常加分，炒出来的牛肉很入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 芥小小的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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