蜂蜜黄油炸鸡

蜂蜜黄油炸鸡

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这蜂蜜黄油味的炸鸡，甜酱油调的味道很惊喜，甜咸的比例拿捏的刚刚好，蜂蜜的清甜混着黄油的奶香，再带着炸鸡本身的咸鲜，绝对够得上墙裂推荐的级别。

蜂蜜黄油炸鸡的用料

大鸡腿 2个 蜂蜜 30克
黄油 25克 鸡蛋 2个
面粉 80克 淀粉 80克
蒜末 15克 料酒 15克
生抽 15克 孜然粉 10克
盐 2克 糖 2克
黑胡椒 2克

蜂蜜黄油炸鸡的做法

蜂蜜黄油炸鸡的做法图解1

步骤1

大鸡腿沿着骨头剔下腿肉，切大块。
蜂蜜黄油炸鸡的做法图解2

步骤2

加入1大勺蒜末、1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺孜然粉，2克盐，2克糖，2克黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
蜂蜜黄油炸鸡的做法图解3

步骤3

把面粉和淀粉过筛混合，腌好的鸡肉依次蘸取蛋液、面粉，再重复裹一次蛋液、面粉。
蜂蜜黄油炸鸡的做法图解4

步骤4

等油锅烧至筷子放进去有快速均匀的小气泡冒出，就下入鸡块，炸至表面金黄捞出。
蜂蜜黄油炸鸡的做法图解5

步骤5

等油温继续升高后再复炸一边，这一步是为了逼出鸡块多余的油分，也让炸鸡口感更酥脆。
蜂蜜黄油炸鸡的做法图解6

步骤6

另取炒锅放入黄油，小火融化，接着加入2大勺蜂蜜和2大勺的清水，小火继续加热至酱汁浓稠，再下鸡块翻拌均匀，让每块鸡块都裹上蜂蜜黄油酱。
蜂蜜黄油炸鸡的做法图解7

步骤7

出锅前再撒点白芝麻点缀就可以了。
蜂蜜黄油炸鸡的做法图解8

步骤8

炸鸡外酥里嫩，带着点黄油的香味和蜂蜜的微甜，配上一罐可乐，妥妥的满足跟畅快呀。

蜂蜜黄油炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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