椰蓉豆沙酥

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探戈成
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时光很慢，喜欢很长，爱的人也在，酥饼正好 这个酥饼不用猪油，用的玉米油更健康，超级好吃，椰蓉和豆沙在一起简直完美，里面的馅可以变换

椰蓉豆沙酥的用料

水油皮 中筋面粉 200g
玉米油 60g 食盐 1.5g
糖 10g 水(90℃) 80g
油酥 中筋面粉 120g
玉米油 60g 馅料
红豆沙 300g 椰蓉 80g
黄油 10g 蔓越莓 20g
糖 10g 全蛋液 15g

椰蓉豆沙酥的做法

椰蓉豆沙酥的做法图解1

步骤1

水油皮和油酥材料分别混合均匀，盖上保鲜膜醒发半个小时。然后，分别将水油皮和油酥均匀分成16等份，盖上保鲜膜醒发十分钟。
椰蓉豆沙酥的做法图解2

步骤2

醒发完毕后，将油酥面团儿包入水油皮面团儿中并向下压平，醒发20分钟
椰蓉豆沙酥的做法图解3

步骤3

醒发的面团擀成牛舌状，并且从一端卷起。醒发10分钟
椰蓉豆沙酥的做法图解4

步骤4

将面团压扁从另一端卷起，醒发十分钟。
椰蓉豆沙酥的做法图解5

步骤5

蔓越莓切成小丁，黄油融化成融化成液体加入椰蓉与豆沙混合均匀
椰蓉豆沙酥的做法图解6

步骤6

行，好的，面团包入做好的馅料
椰蓉豆沙酥的做法图解7

步骤7

刷上鸡蛋液，刷至两到三遍。
椰蓉豆沙酥的做法图解8

步骤8

撒上黑芝麻作为装饰。一
椰蓉豆沙酥的做法图解9

步骤9

烤箱预热，放入烤箱。180度。烘烤30分钟。
椰蓉豆沙酥的做法图解10

步骤10

皮非常酥脆，椰蓉的香冲淡豆沙的甜腻
椰蓉豆沙酥的做法图解11

步骤11

用包装盒包好，室温放置

椰蓉豆沙酥的烹饪技巧

面团只有不厌其烦的醒发，才能够让面团更加柔软，烤好更加酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 探戈成 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 甜 烤箱 烘焙 烤

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