双色芙蓉豆沙酥

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茉兰周周
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公园里散步看到芙蓉花开了，淡粉色一褶一褶的花瓣，还有那绿色的大叶子。甚是好看。 记得有一种酥皮点心叫做芙蓉酥，工艺复杂难度较大，所以想留下这个美好的花朵和颜色，就只能做一个双色酥皮，搭配起来确实很好看，不过没有放蛋黄，如果做蛋黄酥开口烤的话，蛋黄油渗透出来，印在粉色的皮上，酥皮颜色就不会那么好看了。 为了防止擀面时间过长，还是建议把油皮分成18份，每份10g，油酥分成18份，每份6g，还是按照包酥一次，擀卷一次，然后再左右对折的方法，成为正方形，再将两块皮叠加起来。这样包的时候就不会困难 烤箱：ACA ato-E43

双色芙蓉豆沙酥的用料

油皮 180g 抹茶油酥 55g油酥加3g抹茶粉
粉色油酥 55g油酥加一滴粉色色素 豆沙馅料 250g

双色芙蓉豆沙酥的做法

双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解1

步骤1

油皮分成两份
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解2

步骤2

一份包抹茶酥一份包粉色油酥
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解3

步骤3

包好以后按压面团，擀成长方形
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解4

步骤4

由下而上卷起来
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解5

步骤5

抹茶也是一样做法
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解6

步骤6

卷号松弛5分钟
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解7

步骤7

将面团按扁，拉长擀
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解8

步骤8

然后左右两边各向中间折叠
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解9

步骤9

抹茶面团也一样
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解10

步骤10

松弛15分钟后将面团继续改大
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解11

步骤11

抹茶也一样做法
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解12

步骤12

将两片叠加
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解13

步骤13

均分为9份
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解14

步骤14

拿一片包豆沙馅料
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解15

步骤15

两面都可以做
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解16

步骤16

包好的样子特别好看，可爱
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解17

步骤17

放入预热号的烤箱，上火150度，下火160度，烘烤25分钟。烤久了会上色。
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解18

步骤18

烤好立即取出豆沙芙蓉酥饼
双色芙蓉豆沙酥#“果”然有道#的做法图解19

步骤19

仿佛四朵小莲花。

双色芙蓉豆沙酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载

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