芒果牛奶小方

精品
12.3万 浏览 2518 收藏
收藏
阿涛美食日记
阿涛美食日记
＋ 关注

今天阿涛做的是芒果牛奶小方，这款甜点其实我们有很多版本了，火龙果小方、南瓜小方、牛奶小方等等。我知道有人会吐槽：看你一顿操作猛如虎，但水果直接吃岂不省事？我想说的是：吃水果是生存，而喝果汁或用果汁做甜点是生活，两者并不矛盾，健健康康、有情有调的生活，挺好！

芒果牛奶小方的用料

芒果 120g 玉米淀粉 40g
细砂糖 40g 牛奶 150g
淡奶油 50g 椰蓉 适量

芒果牛奶小方的做法

芒果牛奶小方的做法图解1

步骤1

用小刀贴着芒果核一分为二，然后划小格子，就可以轻松将芒果肉全部剔下。
芒果牛奶小方的做法图解2

步骤2

将芒果肉放入无线果汁机里。
芒果牛奶小方的做法图解3

步骤3

当指示灯按钮闪烁绿色，代表盖子拧紧才可以启动，这种安全机制特别好。
芒果牛奶小方的做法图解4

步骤4

然后连摁两次启动键，果汁机就开始工作了。
芒果牛奶小方的做法图解5

步骤5

将无线果汁机倒置，就可以榨出果汁了，轻轻摇晃一下会更均匀，像这样处理少量果泥，无线果汁机比破壁机更节省空间也更加便捷。
芒果牛奶小方的做法图解6

步骤6

取120g细腻顺滑的芒果汁倒入小奶锅中。
芒果牛奶小方的做法图解7

步骤7

加入40g玉米淀粉和40g细砂糖搅拌均匀。
芒果牛奶小方的做法图解8

步骤8

再加入50g淡奶油和150g牛奶搅拌均匀。
芒果牛奶小方的做法图解9

步骤9

开小火加热，并不断搅拌，防止糊底。
芒果牛奶小方的做法图解10

步骤10

用不了几分钟，面糊就会开始浓稠，产生阻力，搅拌时有清晰纹路，打蛋器带起面糊缓慢掉落，即可离火。
芒果牛奶小方的做法图解11

步骤11

趁热将面糊倒入容器中，如果等面糊开始冷却，面糊会在奶锅里凝固，就倒不出来了。
芒果牛奶小方的做法图解12

步骤12

保鲜膜贴面盖住面糊，可以避免产生水汽，也避免表面干硬。然后放入冰箱冷藏三个小时。
芒果牛奶小方的做法图解13

步骤13

取出冷藏好的面糊，倒扣在砧板上，如果倒扣不出来，就用刮刀分离一下周边即可。
芒果牛奶小方的做法图解14

步骤14

然后切成小方块。
芒果牛奶小方的做法图解15

步骤15

最后沾上椰蓉，精致可爱，香气浓郁的芒果牛奶小方就做好了！

芒果牛奶小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 阿涛美食日记 编写，未经授权不得转载

芒果牛奶小方的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果牛奶小方的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果牛奶小方

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 芒果牛奶小方的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活