【红烧茄子】

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大草原的跳跳虎
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红烧茄子的用料

圆茄子 3个 甜椒 3个
大蒜 4瓣 葱 适量
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 花椒油 1勺
猪油 1勺 盐 适量
糖 适量 淀粉 适量

红烧茄子的做法

【红烧茄子】的做法图解1

步骤1

这次用的是本地茄子，圆滚滚的口感很好
【红烧茄子】的做法图解2

步骤2

茄子切块多清洗几遍去除碱水
【红烧茄子】的做法图解3

步骤3

用盐和淀粉腌一下可以去除多余的水粉
【红烧茄子】的做法图解4

步骤4

蒜处理成末
【红烧茄子】的做法图解5

步骤5

甜椒去籽
【红烧茄子】的做法图解6

步骤6

切块备用
【红烧茄子】的做法图解7

步骤7

小火热油倒入腌好的茄子
【红烧茄子】的做法图解8

步骤8

煎软变色盛出备用
【红烧茄子】的做法图解9

步骤9

准备好要用的调料：生抽、老抽、蚝油、花椒油、盐、糖、淀粉
【红烧茄子】的做法图解10

步骤10

大火热油倒入蒜末和甜椒翻炒1分钟
【红烧茄子】的做法图解11

步骤11

再倒入煎好的茄子浇上汁翻炒2分钟
【红烧茄子】的做法图解12

步骤12

出锅前撒上香葱
【红烧茄子】的做法图解13

步骤13

非常下饭

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 大草原的跳跳虎 编写，未经授权不得转载

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    / 14 【红烧茄子】的做法步骤

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