【凉拌鸡丝】

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拌鸡丝的用料

鸡胸肉 一块 干木耳 一把
胡萝卜黄瓜 各一根 姜葱蒜小米椒 适量
白芝麻花椒油 适量 生抽陈醋盐糖 适量
料酒 适量

拌鸡丝的做法

【凉拌鸡丝】的做法图解1

步骤1

木耳泡发两小时
【凉拌鸡丝】的做法图解2

步骤2

鸡胸肉沸水下锅，加入姜葱料酒去腥，中火煮15分钟
【凉拌鸡丝】的做法图解3

步骤3

煮鸡胸肉的时候可以备好辅料
【凉拌鸡丝】的做法图解4

步骤4

煮好的鸡胸肉晾凉撕成丝
【凉拌鸡丝】的做法图解5

步骤5

木耳沸水煮2分钟捞出备用
【凉拌鸡丝】的做法图解6

步骤6

胡萝卜开水烫30秒捞出备用
【凉拌鸡丝】的做法图解7

步骤7

调汁：生抽、陈醋、盐、糖、花椒油
【凉拌鸡丝】的做法图解8

步骤8

热油小火倒入姜蒜小米椒白芝麻翻炒片刻，关火
【凉拌鸡丝】的做法图解9

步骤9

倒入调好的汁，再加入鸡丝和葱
【凉拌鸡丝】的做法图解10

步骤10

然后加入胡萝卜和黄瓜丝，最后加入木耳
【凉拌鸡丝】的做法图解11

步骤11

撒上一点干辣椒粉，酸辣可口，最适合夏天了

拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 大草原的跳跳虎 编写，未经授权不得转载

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