减脂好帮手:奇亚籽豆渣棍子面包

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牟牟640
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这段时间研究美食，体重见长，没办法只能做点无糖低油低脂的面包来做早餐！这款面包无糖，有饱腹感，早上来半个可以顶到下午才饿，真是不错！

奇亚籽豆渣棍子面包的用料

奇亚籽 50g 高筋粉 300g
全麦粉 100g 奶粉 30g
鸡蛋 1个 豆渣 适量
酵母 6g 水 适量
黄油 10g

奇亚籽豆渣棍子面包的做法

减脂好帮手:奇亚籽豆渣棍子面包的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开（我用的是喝剩的现磨豆浆，无糖）
减脂好帮手:奇亚籽豆渣棍子面包的做法图解2

步骤2

加入高筋粉，全麦粉，奶粉
减脂好帮手:奇亚籽豆渣棍子面包的做法图解3

步骤3

奇亚籽，鸡蛋
减脂好帮手:奇亚籽豆渣棍子面包的做法图解4

步骤4

一小碗豆渣，可以融合全麦粉的粗糙！开启和面模式！加了一点点水，一边和一边观察，一勺勺加水！
减脂好帮手:奇亚籽豆渣棍子面包的做法图解5

步骤5

面团柔软，略粘手！第一次和面结束。打开盖子和面！
减脂好帮手:奇亚籽豆渣棍子面包的做法图解6

步骤6

第二次，加10g黄油，继续和面！
减脂好帮手:奇亚籽豆渣棍子面包的做法图解7

步骤7

第二次和面结束，关盖子，发酵至手指戳不回弹，即可！兜底拿出面团！分成四分！揉一揉，加保鲜膜静置10分钟，开始排气，整形成长条状，面上用刀片划几下，放入烤箱二次发酵，发酵至2倍大！送入烤箱烤，140度40分钟！
减脂好帮手:奇亚籽豆渣棍子面包的做法图解8

步骤8

非常不错，
减脂好帮手:奇亚籽豆渣棍子面包的做法图解9

步骤9

可以切开加生菜，鸡蛋，芝士片做早餐
减脂好帮手:奇亚籽豆渣棍子面包的做法图解10

步骤10

好吃营养，不油腻！非常顶饱，早上吃了半个，下午都还不怎么饿！

奇亚籽豆渣棍子面包的烹饪技巧

后面没来得及照相，基本步骤与南瓜豆渣面包差不多！我做面包，吐司都是很随意的，水是看面团的实际情况加，因为我会混合2种以上不同的面粉做，没有确切的比例！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 牟牟640 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 甜 西点

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