小鸡炖干蘑菇粉条

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蘑菇是山上摘的蘑菇自然晾干的，味道一级棒

小鸡炖干蘑菇粉条的用料

走地鸡 半只 内蒙干野生蘑菇 100g
葱姜 适量 八角 4个
香叶 2片 料酒 30ml
生抽 30g 老抽 5g
冰糖 10块 油 30ml
盐 适量 开水 适量

小鸡炖干蘑菇粉条的做法

小鸡炖干蘑菇粉条的做法图解1

步骤1

蘑菇泡发，洗干净
小鸡炖干蘑菇粉条的做法图解2

步骤2

准备香叶，八角，冰糖，葱姜少许
小鸡炖干蘑菇粉条的做法图解3

步骤3

鸡肉水开焯一下
小鸡炖干蘑菇粉条的做法图解4

步骤4

起锅热油， 油热放葱姜爆香，放八角香叶，放冰糖 下鸡肉翻炒均匀， 放适量老抽生抽继续翻炒
小鸡炖干蘑菇粉条的做法图解5

步骤5

加水，加蘑菇，大火烧开后转小火炖，约20分钟，加盐搅拌均匀后出锅。 家里还有粉丝，我在水还多的时候加了粉丝，我觉得味道不错，看个人喜好了。
小鸡炖干蘑菇粉条的做法图解6

步骤6

看起来一般，但是吃起来非常棒。 当然这道菜的核心是这个野生的蘑菇，超级香。

小鸡炖干蘑菇粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 听雨轩快乐 编写，未经授权不得转载

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