栗子烧鸡

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Yao先生
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栗子营养丰富，芳香浓郁，软糯香甜，具有健脾胃、益气、补肾和强心之效，老少皆可食用，以达到滋补强身的作用。 男士多吃哦！

栗子烧鸡的用料

鸡腿肉 350g 栗子 250g
姜 3片 蒜 5瓣
八角 2个 香叶 4片
桂皮 1个 蚝油 1勺
盐 少许 糖 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
淀粉 2勺 食用油 2勺

栗子烧鸡的做法

栗子烧鸡的做法图解1

步骤1

1️⃣准备好鸡腿肉切块清洗干净，姜、蒜、八角、桂皮、香叶、食用油还有秘制调料酱（料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉）；
栗子烧鸡的做法图解2

步骤2

2️⃣热锅下油和姜、蒜煸香；
栗子烧鸡的做法图解3

步骤3

3️⃣加入之前准备好的鸡肉大火爆炒；
栗子烧鸡的做法图解4

步骤4

4️⃣再放入八角、桂皮、香叶；
栗子烧鸡的做法图解5

步骤5

5️⃣再倒入秘制的调料酱；
栗子烧鸡的做法图解6

步骤6

6️⃣倒入入栗子；
栗子烧鸡的做法图解7

步骤7

7️⃣加入清水需要淹没鸡肉和栗子；
栗子烧鸡的做法图解8

步骤8

8️⃣加盖开大火转小火20分钟，收汁即可出锅；
栗子烧鸡的做法图解9

步骤9

9️⃣香喷喷的栗子鸡出锅了。

栗子烧鸡的烹饪技巧

1️⃣经冷冻的板栗肉解冻后，很容易会氧化变色，应放入清水中浸泡待用。 2️⃣板栗肉的质地较硬，不易炒熟，因此与鸡块同炒后，要加入高汤或清水焖煮一下，板栗肉才会软熟甜糯。 3️⃣鸡肉可以用鸡块或者鸡腿肉，都可以哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-28

©本菜谱的做法由 Yao先生 编写，未经授权不得转载

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