全麦果仁华夫饼（酵母版）

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刘大花
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华夫饼是非常适合做早餐和下午茶的点心，而且食材可以多变，做法也可以多样。我今天做的是酵母版的华夫饼，味道好颜值高，营养丰富！

华夫饼的用料

全麦面包粉或馒头粉（非全麦粉） 240g 牛奶 40g
淡奶油 90g 酵母 3g
盐 2g 鸡蛋 1个
综合果仁 70克 糖 30克

华夫饼的做法

全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解1

步骤1

所有材料除果仁外，都放到厨师机里。
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解2

步骤2

低档揉至混合。
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解3

步骤3

基本揉成团加入果仁。
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解4

步骤4

揉至果仁融合即可。
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解5

步骤5

整理成团。
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解6

步骤6

然后发酵至原来的两倍大。
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解7

步骤7

发酵好后取出排气分成适合自己机器大小的面团。
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解8

步骤8

可以包入喜欢的馅料包好滚圆，也可以什么都不放。
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解9

步骤9

整形后盖上保鲜膜再醒发30分钟。
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解10

步骤10

放在预热好的华夫饼机器上。
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解11

步骤11

盖上盖子，烘烤两分钟左右取出翻面，然后再烤一分钟。
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解12

步骤12

盛出装盘。
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解13

步骤13

趁热食用外焦里嫩！
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解14

步骤14

成品1
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解15

步骤15

成品2
全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法图解16

步骤16

成品3

华夫饼的烹饪技巧

1. 发酵的时间根据自己的发酵温度湿度调整。 2. 烘烤的时候翻面可以更均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-28

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一家三口 一人食 电器 华夫饼机

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