芋泥蛋黄餐包

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芋泥蛋黄餐包的用料

水（波兰种） 50 高粉（波兰种） 50
新鲜酵母（波兰种） 3 牛奶 80
奶粉 15 白砂糖 40
盐 2 新鲜酵母 6
黄油 15 高粉 200
咸蛋黄 6个 芋泥 适量

芋泥蛋黄餐包的做法

芋泥蛋黄餐包的做法图解1

步骤1

1、波兰种全部材料混合后，室温发酵至蜂窝状
芋泥蛋黄餐包的做法图解2

步骤2

2、波兰种与主面团除黄油外所以材料混合至粗膜后，加入黄油揉至扩展
芋泥蛋黄餐包的做法图解3

步骤3

3、基础发酵后，将面团分割成6份，覆盖保鲜膜松弛15分钟
芋泥蛋黄餐包的做法图解4

步骤4

4、取一个面团，擀成三角形，将芋泥与蛋黄放在中间位置
芋泥蛋黄餐包的做法图解5

步骤5

5、将三角形上面的角向下折，捏紧
芋泥蛋黄餐包的做法图解6

步骤6

6、再将左右两个角依次折叠包裹住馅料，捏紧边缘
芋泥蛋黄餐包的做法图解7

步骤7

7、进行2次发酵，发酵至2倍大后，表面筛粉，用刀片划出线条
芋泥蛋黄餐包的做法图解8

步骤8

8、烤箱180度烘烤18到22分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节

芋泥蛋黄餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-28

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
分类： 料理机 面包机 无水印 甜品 一家三口

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