麻婆豆腐—中餐厅/王俊凯

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莉小厨
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麻婆豆腐的用料

猪肉 麻椒
葱末 适量 姜末 3大片
蒜末 4瓣 郫县豆瓣酱 2勺
豆腐 芡粉

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐—中餐厅/王俊凯的做法图解1

步骤1

豆腐切块入水 加适量盐 去除豆腥味
麻婆豆腐—中餐厅/王俊凯的做法图解2

步骤2

小火煮沸后捞出静置
麻婆豆腐—中餐厅/王俊凯的做法图解3

步骤3

肉切末 入锅煸炒
麻婆豆腐—中餐厅/王俊凯的做法图解4

步骤4

放适量姜末 蒜末 辣酱爆香（没有辣酱可以用豆瓣酱代替）
麻婆豆腐—中餐厅/王俊凯的做法图解5

步骤5

加入适量水
麻婆豆腐—中餐厅/王俊凯的做法图解6

步骤6

加入适量盐 糖 花椒调味
麻婆豆腐—中餐厅/王俊凯的做法图解7

步骤7

肉汤煮沸后放豆腐
麻婆豆腐—中餐厅/王俊凯的做法图解8

步骤8

撒上葱花 淀粉勾芡
麻婆豆腐—中餐厅/王俊凯的做法图解9

步骤9

出锅✅

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 莉小厨 编写，未经授权不得转载

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